Украшенные разнообразными рисунками и узорами и окрашенные с применением различных технологий яйца называются Писанками

Польша ожидает Пасхальные каникулы

 (0) оценок: 0

Продолжение

Страстная суббота (Wielka Sobota) является главным днем приготовлений перед празднованием Пасхи. В этот день принято приносить в церковь для окропления святой водой веточки вербы, ивы или пальмы, а также небольшие корзинки (Swieconka ) с традиционными крашеными яйцами, хреном, солью, перцем, колбасами и ветчиной. Окрашивание и освящение яиц является одним из важнейших символов Пасхи и является обозначением жизни и возрождения. Обычай окрашивания яиц в Польше является одним из непременных символов Вербного Воскресенья. Для окрашивания традиционно используются только натуральные краски – луковая шелуха, березовые листья, свекольный и черничный сок, куркума, скорлупа грецкого ореха, чай, листья красной капусты, крапивы и шпината. Окрашенные традиционным способом в один цвет яйца называют Крашенками (kraszanki) или Малеванками (malowanki), с выгравированными рисунками – Скрабованки (skrobanki) или Рисованками (rysowanki). Украшенные разнообразными рисунками и узорами и окрашенные с применением различных технологий яйца называются Писанками (pisanki) и зачастую в Польше и Беларуси являются предметами декоративно-прикладного искусства.

Воскресное утро традиционно начинается с шутливого «стегания» друг друга освященными веточками вербы, ивы или малины украшенными цветами, листьями и ленточками. Так как в этот день запрещено растапливать печи и готовить, то пасхальные блюда подаются холодными. На столе непременно присутствуют освещенные в церкви крашенки, соль, хрен, холодная говядина, катушки свиных колбас, ветчина и многочисленные дрожжевые пироги, включая традиционную пасху. Оригинальным польским ритуалом является катание яиц и игра в «битки». Обязательной традицией являются добрые пасхальные пожелания и обряд разделения с родственниками и друзьями крашенок, которые непременно съедаются со шепоткой освещенной соли и кусочком хлеба. Пироги также являются обязательным компонентом Пасхального завтрака. Многочисленные польские пасхальные куличи, великолепные «Мазурки» (mazurki) с марципанами, шоколадом, апельсиновой цедрой, фигами, миндалем, яблоками и изюмом, а также знаменитые «Бабки» (Babka) и миниатюрные «Бабечки» (Babeczka), ароматные «Маковцы» (Makowiec), и нежнейшие сырные ватрушки (Sernik) завершают праздничную трапезу.

Поливальный понедельник (Poniedziałek Wielkanocny, Oblewanką, Polewanką) завершает пасхальные торжества. Понедельничный ритуал поливания друг друга водой - Смигус-дингус (Śmigus-dyngus) - является знаменитой польской традицией уходящей своими корнями в языческое прошлое и символизирует очищение от душевной грязи, греха и телесных болезней.

Большинство польских городов, расцветая вместе с первыми весенними цветами, особенно хороши в пасхальные каникулы. Путешественникам, желающим непосредственно познакомится с традициями пасхи, следует помнить о том, что с пасхальные дни в традиционно чрезвычайно католической Польше являются праздничными и большинство музеев закрыты. Также рекомендуется заранее позаботиться об апартаментах или гостинице.

Alesia Belaya

Дата: 16.03.2010